SAN MARTÍN TEXMELUCAN, PUE.- En la matutina informativa de este martes 09 de julio encabezada por la presidenta municipal Norma Layón, Alejandro Landeros, director del Rastro Municipal de San Martín Texmelucan, informó que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) realiza operativos constantes en las instalaciones del rastro, lo que garantiza la buena calidad de carne que se procesa.
“En los cuatro años que he estado al frente del Rastro
Municipal, no hemos tenido ningún decomiso y para evitar un riesgo a la salud
de la población, se retiran los órganos del animal que puedan generar posible
presencia de clembuterol, mismos que se utilizan para producir composta”,
afirmó el titular del área.
Cabe destacar que toda la carne va sellada y todos los
introductores reciben un comprobante de sacrificio, garantizando que los
animales tengan una inspección ante-mortem para conocer su estado y evitar
riesgos para la ciudadanía.
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